Tarte Alsacienne

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Durée : 02h00

La tarte alsacienne est une délicieuse tarte aux pommes, sans doute la plus classique de nos tartes, mais on ne s’en lasse pas. Elle est réalisée sur une pâte à foncer qui s’apparente à la pâte brisée,

Un appareil à crème prise ou crème à flan est étalé sur la pâte, puis de savoureuses pommes sont disposées harmonieusement, un peu de sucre glace et notre tarte généreuse et gourmande est prête pour la dégustation !

Plan

  • Vidéo - Tarte Alsacienne
  • Recette
  • Questionnaire

Votre formateur

Laurent MARTIN

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.

Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.

Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr