Tarte aux pommes
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Durée : 02h30
La tarte aux pommes est un type de tarte sucrée qui peut être réalisée sur toutes les pâtes. Ici notre pâtissier a prévu une pâte à foncer, pâte qui s’apparente à la pâte sablée en un peu moins sucrée . Cette tarte peut être consommée chaude, tiède ou froide.
La pâte sera garnie d’une compote de pommes délicatement vanillée. Ensuite des lamelles de pommes recouvriront la compote. Nous prendrons soin de disposer les morceaux de pommes hamonieusement pour une excellente présentation finale.
La tarte aux pommes, recette traditionnelle, a toujours autant de succès auprès des petits et des grands. C’est un dessert classique, mais ô combien irrésistible !!
Plan
- Vidéo - Tarte aux Pommes
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Votre formateur
Laurent MARTIN
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.
Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr