Moka

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Durée : 02h00

Ce délicieux gâteau est construit à base de génoise imbibée d’un sirop parfumé au café et garnie d’une déliceuse crème au beurre au café. Des amandes hachées et grillées sont disposées sur tout le pourtour de ce moka.

Un décor à la pâte d’amande et une écriture au cornet amènent la touche finale.

Ce moka constitue un excellent dessert familial.

Plan

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Laurent MARTIN

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.

Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.

Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr