Succès glacé

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Prix : 4,90 € TTC

Durée : 02h00

Ce dessert ancien plaît toujours autant, c’est un classique de la pâtisserie française qui continue de séduire les gourmands.

Les candidats de l’émission “Le Meilleur Pâtissier” ont planché sur le succès revisité, ici nous vous proposons la version classique, irrésistiblement pralinée.

Ce succès monté sur des disques de biscuit ou alternent des couches de crème au beurre est délicieusement parfumé.

Un glaçage de chocolat l’enrobe d’une jolie couleur cacao et des décors tels que frise et écriture réalisés au cornet terminent sa présentation.

Plan

  • Vidéo - Succès glacé
  • Recette
  • Questionnaire

Votre formateur

Laurent MARTIN

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.

Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.

Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr