Pains au lait

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Durée : 05h00

Le pain au lait est de forme oblongue ou ronde, sa consistance et sa saveur sont voisines de celles de la brioche.

La formation proposée est très complète, les 2 formes y sont bien expliquées et les garnitures parfaitement décrites. Les croquis sont très explicites et permettent une réalisation sans faille.

Petis et grands apprécient ces petites gourmandises que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter.

Plan

  • Vidéo - Pain au lait
  • Recette
  • Questionnaire

Votre formateur

Laurent MARTIN

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.

Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.

Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr