Parfait chocolat

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Durée : 02h30

Ce parfait au chocolat comporte une génoise imbibée d’un sirop et garnie d’une onctueuse mousse au chocolat.

Un glaçage, des décors en chocolat et une écriture au cornet terminent la présentation de ce gâteau.

Ce dessert étonnant allie chocolat et crème fondante en bouche.

Plan

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Laurent MARTIN

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.

Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.

Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr