6 religieuses vanille 6 éclairs chantilly framboise et 5 mini éclairs
à partir de 9.90 € / mois
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Durée : 02h00
La religieuse, cette petite pâtisserie constituée de 2 choux posés l’un sur l’autre fourrés de crème pâtissière vanillée et décorés de fondant et de pointes de crème au beurre, accompagnera vos goûters avec délice.
Simultanément nous avons réalisé des éclairs chantilly framboise, visuellement très attirants et gustativement surprenants. Cette pâtisserie à base de pâte à choux est garnie d’une crème Chantilly légèment vanillée dans laquelle sont insérées des framboises.
Cette douceur, nous l’avons dit, est surprenante au palais avec l’accord parfait du glaçage sur l’éclair et de la Chantilly aux notes acidulées.
Plan
- Vidéo - 6 religieuses vanille 6 éclairs chantilly framboise et 5 mini éclairs
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Votre formateur
Laurent MARTIN
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.
Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr