Charlotte vanille

Je m'abonne
à partir de 9.90 € / mois

Accès illimité aux formations


Durée : 02h30

La confection de cette charlotte vous permettra de maîtriser la technique du biscuit cuillère de forme ronde et en  bande large pour le tour extérieur.

La recette de charlotte se décline à l’infini, au chocolat, aux fruits ... d’où la nécessité d’en posséder tous les gestes et astuces de réalisation.

La charlotte est une délicate douceur en fin de repas.

Plan

  • Vidéo - Charlotte vanille
  • Recette
  • Questionnaire

Votre formateur

Laurent MARTIN

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.

Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.

Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr