Forêt noire
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Accès illimité aux formations
Prix : 4,90 € TTC
Durée : 02h00
La forêt noire est un gâteau sophistiqué d’origine allemande. Ce gâteau est composé d’une génoise, de crème Chantilly, de chocolat et de griottes.
La parfaite maîtrise de la réalisation de la génoise est nécessaire pour pouvoir procéder ensuite au dressage de la forêt noire et à son magnifique décor.
Cette délicieuse “forêt noire” appréciée de tous, où se mêle délicatement les parfums, se déguste en évoquant les paysages féériques de Bavière.
Plan
- Vidéo - Forêt noire
- Recette
Votre formateur
Laurent MARTIN
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.
Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr