Palmiers
à partir de 9.90 € / mois
Accès illimité aux formations
Durée : 05h00
Le palmier est une pâtisserie à base de pâte feuilletée, largement saupoudrée de sucre qui caramélise à la cuisson. La réalisation de la pâte et son découpage donne à ce petit gâteau une forme caractéristique qui évoque le feuillage du palmier.
Ce palmier bien croustillant accompagnera délicieusement les thés ou cafés de nos goûters.
Plan
- Vidéo - Palmiers
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Votre formateur
Laurent MARTIN
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.
Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr