feuilletage rapide
à partir de 9.90 € / mois
Accès illimité aux formations
Durée : 01h15
Pour ce feuilletage la matière grasse est incorporée à la farine et après un temps de repos au frais, les tourages sont réalisés. Cette pâte feuilletée convient parfaitement aux bandes de fruits délicieuses et gourmandes à souhait.
Plan
- Vidéo - Feuilletage rapide
- Recette
- Questionnaire
Votre formateur
Laurent MARTIN
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.
Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr