Mousse fruits sur sirop

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Durée : 00h30

La mousse de fruits est le dessert parfait pour une fin de repas en toute légèreté.
    Avec cette recette vous allez maîtriser la parfaite technique de mousse de fruits, vous pourrez     ensuite l’incorporer dans un grand nombre de vos entremets : charlotte, bavarois ...
    Celle-ci très parfumée est un vrai délice.

Plan

  • Vidéo - Mousse fruits sur sirop
  • Recette

Votre formateur

Laurent MARTIN

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.

Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.

Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr