Génoise chocolat
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Durée : 00h40
La génoise au chocolat est la base de beaucoup de gâteaux, comme la forêt-noire, la dacquoise, ou encore les pavés...I
Ici, vous allez donc apprendre les techniques pour réussir parfaitement cette recette et confectionner ensuite de magnifiques gâteaux d’anniversaire.
Plan
- Vidéo - Génoise chocolat
- Recette
Votre formateur
Laurent MARTIN
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.
Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr