Biscuit cuillère

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Durée : 00h30

A l’origine, les biscuits à la cuillère étaient de forme ronde, ils étaient moulés avec une cuillère d’où leur nom. Aujourd’hui la poche à douille remplace la cuillère !

En maîtriser parfaitement la technique de fabrication vous permettra de réussir les nombreuses charlottes, les bûches, les tiramisus 

Plan

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Votre formateur

Laurent MARTIN

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.

Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.

Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr