Tarte amandine chocolat
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Durée : 02h30
Notre pâtissier a choisi de réaliser cette tarte sur une pâte sablée, faiblement sucrée, pour assurer un parfait équilibre entre la pâte et la garniture.
Une onctueuse ganache au chocolat recouvre les fines lamelles de banane déposées sur la pâte.
Des éléments en chocolat et des morceaux de banane viennent en parfaire la décoration.
Cette tarte est délicieuse, le mélange chocolat banane fonctionne parfaitement et la dégustation sera un plaisir à partager en dessert ou pour une pause goûter.
Plan
- Vidéo - Tarte amandine chocolat
- Recette
Votre formateur
Laurent MARTIN
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.
Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr