Sujet 2017
Consultez sans limite et gratuitement nos 60 sujets d'examens du CAP Pâtisserie 2017 !
Entraînez-vous sans relâche pour arriver fin prêt le jour J !
C'est à vous de jouer
Plan
- Sujet 18
- Charlotte framboise la bande dessinée
- Tarte chocolat banane
- 16 éclairs chantilly framboise glacés au caramel
- 16 pains chocolat orange
- Sujet 19
- 16 croissants
- Bavaroise chocolat / cerise griottes : Le cirque
- Tarte poires amande
- 16 religieuses au café
- Sujet 21
- Caraïbe : La bande dessinée
- Tarte au citron meringuée
- 10 parts de mille-feuilles
- Sujet 22
- 8 pains au chocolat et 8 roulades chocolat coco
- Tarte chocolat nougatine
- 16 éclairs au café
- Sujet 23
- Entremet Mangue chocolat : Anniversaire d'un enfant de 6 ans
- Tarte piémontaise
- 16 éclairs au chocolat
- 16 pains aux raisons et au chocolat
- Sujet 24
- Tarte à l'ananas
- 6 parts de Dartois aux amandes
- 16 roulades à la noix de coco
- Blancheur des îles : La bande dessinée
- Sujet 25
- Abricotier : Le cirque
- Tarte aux pommes
- 16 éclairs au café
- 16 croissants
- Sujet 26
- 16 croissants au citron
- Tarte au fromage blanc / framboise-pépins
- 16 Paris-Brest
- William chocolat : Anniversaire d'un enfant de 6 ans
- Sujet 27
- 8 brioches longues et 8 brioches à tête individuelles
- Entremet à l'ananas : Bande dessinée
- Flan aux prunneaux
- 6 Parts de Dartois à la noix de coco
- Sujet 28
- Duo chocolat : Le Cirque
- Tarte multi-fruits
- 12 éclairs à la framboise
- 8 croissants et 8 oranais (losange abricots
- Sujet 29
- 2 tresses et 8 brioches à tête individuelles
- Succès pistache : Anniversaire d'un enfant de 6 ans
- Tarte piémontaise
- Galette pour 6 personnes
- Sujet 30
- 8 pains au chocolat et 8 oranais
- Tarte aux poires, figues et nois
- 8 mille-feuilles marbrés aux fraises
- Entremets chocolat banane : La bande dessinée
- Sujet 31
- 6 chaussons aux pommes
- 8 brioches longues et 8 brioches à tête individuelles
- Royal chocolat : Le cirque
- Tarte à la rhubarbe
- Sujet 33
- 8 croissants et 8 pains au chocolat
- Entremets chocolat/poires : La bande dessinée
- Tarte au chocolat
- 16 Paris-Brest
- Sujet 34
- 16 religieuses à la vanille
- 8 pains au lait et 8 boules au sucre
- Charlotte aux poires : Le cirque
- Tarte abricot / pistache
Votre formateur
Laurent MARTIN
Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.
Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
Si vous êtes sur le secteur de Nantes et que vous souhaitez des cours particuliers en plus de notre solution e-learning n'hésitez pas à le contacter : 06 82 99 52 46 - contact@lmlapatisserie.fr